根據飲食習慣而定。有些為了營造某種時尚氣息，往往會把廚房做成敞開式的。這種敞開式廚房會帶來兩個問題，一是的拆除。二是易使空氣受污染。因為以烹調為主，油煙味比較大，廚房敞開后，很容易使飄入及室內，腐蝕家中的彩電，形成導致肺癌的污染源，即使用強制排風，也容易留下隱患。所以對于習慣的家庭來說，這一點是必須要考慮到的。
新樓在廚房設計上日趨合理，都是雙路供水，并預留、排風扇等二至三個，所以對水、的改動不大。但一般是供水，因此在廚房裝修時，最好能增加一個。需要提醒的是，受結構的限制，水路改動只能改上水，不能改下水。
